LA CARTE DE TRUITES

D'avril à octobre ,tous les jours sauf le dimanche,nous vous proposons de déguster une truite  issue de notre vivier toute fraiche pêchée.Nos truites (arc en ciel / fario / saumon de fontaine) sont pêchées le matin et pendant le service pour garantir toute la fraicheur des poissons de montagne.Elles sont cuites minute et accompagnées d'une salade aux herbes sauce miel et vinaigre poire myrtille et de beignets de pomme de terre.

 

  • TRUITE MEUNIERE (au beurre)                                                                              19.00 €

  • TRUITE A L'AIL DES OURS                                                                                       20.00 €

  • TRUITE EN PAPILLOTTE                                                                                          20.00 € 

  • TRUITE AUX AMANDES                                                                                           21.00 €

 

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